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エカワの珈琲談義

コーヒーセミナー コーヒー学入門 珈琲事典 珈琲ウンチク 珈琲の科学 珈琲の化学用語 珈琲の物理用語 珈琲商売 　 　 　 純喫茶店のメニュー ２００９年９月更新 純喫茶店(１９７０年代)のメニュー、『ミルクコーヒー』・『モーニングサービス』・『紅茶』・『アメリカンコーヒー』・『フレンチトースト』について、「ウンチク」を書きます。 　 エスプレッソ何て大嫌い ２００９年８月更新 エスプレッソが大嫌いというよりも、エスプレッソコーヒーとは「こういうものだ」という、思い込みによるエスプレッソ至上主義が大嫌いです。