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	ホーム コーヒー１０１ コーヒー１０１ 　 　 コーヒーの雑学 買って来たコーヒー豆の保存方法、コーヒーのカロリー、コーヒーと水の関係など。 　 ■ カリタ式ドリップコーヒーの淹れ方 コーヒーを手作業で淹れるのが初めての人でも、簡単に本格的なコーヒーを淹れることができる方法、それがカリタ・ドリップ式です。 ということで、カリタ・ドリップ式のページを作りました。 　 エカワ珈琲店流ドリップコーヒー ペーパーフィルターを使ってコーヒーを淹れる方法を、写真を使って説明させていただきます。 写真に関しては素人なので、少し難解かもしれませんが、追々わかり易い写真に変更して行く予定ですので我慢してください。 　 コーヒー豆を挽く(コーヒー粉の使用量の目安) エカワ珈琲店のコーヒー豆を使って抽出すると、エキスがたくさん抽出されます。 ですから、コーヒー粉の量は少なめにご使用ください。 　 コーヒーの極意 コーヒーの淹れ方の極意、コーヒーの道具類保存の極意など、エカワ珈琲店秘伝の極意を伝授させていただきます。 　 アイスコーヒーの作り方 エカワ珈琲店のコーヒー豆の場合、深く焙煎したコーヒー豆だけでなくて、普通(中煎)に焙煎したコーヒー豆であっても、美味しいアイスコーヒーを作ることができます。 急冷却する方法と、作り置きする方法をご紹介します。 　 コーヒーストーリー コーヒーについて、知っていても知らなくても、どうでもよいようなウンチクを掲載しています。