挿し木で、寄せ植えしたところ
しそ科にはハーブとして利用される植物が多い．どれも香りに特徴があり、香りは精油という成分による．
精油を含む植物は、しょうが科、みかん科、しそ科等、限られており、植物によってどこに含まれるか異なる．
しそ科は葉や茎の表面の腺毛に多い．
スペアミントは、料理、香料等に用いる．
穂状花序部分と葉
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挿し木で、寄せ植えしたところ | しそ科．多年草．欧州中部原産． しそ科にはハーブとして利用される植物が多い．どれも香りに特徴があり、香りは精油という成分による． 精油を含む植物は、しょうが科、みかん科、しそ科等、限られており、植物によってどこに含まれるか異なる． しそ科は葉や茎の表面の腺毛に多い． スペアミントは、料理、香料等に用いる． | 穂状花序部分と葉 |
 . 触れてみたくなる可愛い花 | ＜ひとこと＞ よく見ると、ごく小さな花が集まっている． アップルミントにも似ている感じがする． 写真は挿し木したもの． （撮影：’02.8/7） |  . 超アップして見ると、小さな花が群がっている |